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經營好彌茶加盟店重要注意事項

發布日期:2017-12-13 13:49 |  作者:彌茶官網 |  來源:彌茶原創嚴禁轉載
  都說投資環境不好,但是茶飲行業的表現卻依然火爆,這個現象得益于,茶飲具有門檻低、資金周轉快等特點,因而一直是廣大創業者首選的創業方向。彌茶就是一個很好的創業加盟項目,深受創業新手的喜愛,因而這兩年全國的加盟連鎖店遍地開花。

 
  經營彌茶一定要注意:
 
  1.有配料的(例如寒天)飲品須配大吸管,無配料的飲品配細吸管,熱飲同樣(出品給客人時須提醒客戶熱飲注意燙嘴)。彌茶店員一定要細心,服務周到
 
  2.奶蓋產品,客人要求免冰的還是要用冰配制,配好后將冰去掉即可,告訴客人,彌茶飲品是標準配比最好味道,給客戶介紹最適宜的配比。
 
  3.客人要求熱飲的,建議他們選擇我們有備注的產品,比如在菜單上有標注熱或者H字樣的產品。(如有一些客人要求奶蓋加熱,可告知客人茶可以加熱,但奶蓋是鮮奶冷工藝加工而成,奶蓋只有冷食)不要怕得罪客戶,提供茶飲要以保證彌茶口味為出發點。
 
  4.為了客人飲品的安全和便利,夏天的熱產品加熱全部為溫熱(40-50度),冬天的熱產品加熱溫度可相當調高(50-60度
 
  5.有些產品只適合標準配制,冷飲或冰飲,有些產品不能改變工藝,耐心對客說明原理。
 
  6.浮沫去除方法:壓冰式除沫法,即當膠飲杯配茶有明顯的浮沫,不能壓扁杯體刮,而是用鋼料勺壓低冰塊轉1圈去浮沫)(膠杯遇冰變脆,壓扁容易損壞
 
  餐飲無小事,平常接洽客戶的時候一定要多和客戶溝通,及時了解客戶需求,給客戶提供良好的茶飲體驗。
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