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奶茶加盟店原料儲存方法

發布日期:2017-12-12 14:28 |  作者:彌茶官網 |  來源:彌茶原創嚴禁轉載
  經營奶茶店,很多經營者會為各種奶茶原料的儲藏傷腦筋,沒有經驗的人更不知道奶茶原料應該如何儲藏。不同奶茶原料的屬性不同,因此它們的儲藏方法也不盡相同。那么如何儲存管理奶茶原料呢?


 
 
  室溫保存奶茶原料的方法
  奶茶原料在室溫下保存,需要最大程度地避免強光照射、減少跟氧氣的接觸面,避免高溫和濕度。
 
  環境選擇嚴格
  保存奶茶原料的安全隱患并不算大,不過許多方面還是需要注意的,例如要遠離水、火,還要注意防鼠、防蟲等工作。此外,保持干燥、陰涼的環境也是非常重要的,一般情況下,大多數原料都需要放在保鮮柜里面的,而部分袋裝、灌裝原料在取用之后,要隨時封存,以免受潮變質。
 
  不建議放冰箱保存
  冰箱里的低溫固然可以減緩奶茶的自然敗壞,是不錯的儲存場所,但是,冰箱里的空氣冷而干燥,容易蒸發奶茶原料的水分,使得香味流失;再加上冰箱里的雜味太多,所以應該用真空罐來保存奶茶原料比較適合。所以,一般情況下,建議常溫(室溫)保存奶茶原料,不宜放冰箱。
 
  最好是在室溫下保存
  奶精、果粉、糖漿、果漿、果汁這些原料一般都可以在常溫干燥陰涼的環境之下保存,保質期可以按照包裝上的說明來區分,而其他一些現煮原料,如煮好的珍珠只有三個小時到半天的保質期,則需要及時清理掉變質的原料。一些開罐開封的原料,像果粉、奶精、果汁、果漿,在使用之后要將開口扎緊或是蓋上蓋子,以便減少與空氣的接觸時間,延長保質期。
 
  奶茶加盟店要按照嚴格標準來保存奶茶原料,對于過期變質的奶茶原料要及時清理、清點,不要出現使用任何變質原料的情況。
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