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如何維持奶茶店的穩定營業額?

發布日期:2017-09-11 16:53 |  作者:彌茶官網 |  來源:彌茶原創嚴禁轉載
我們經常看到一些奶茶店剛開張的時候,生意是非常興隆的,后期階段生意越來越不好,這對于店主來說是非常頭疼的,不但沒有營業額,還要為人力成本,原料的采購成本,房租水電費等方面而擔憂。這些方面的壓力讓各位店主都是筋疲力盡,在現在生活中我們經常會經常看到這樣的情景,很多人都會好奇,問題出現在哪些方面呢?

 產品差異性:
就拿奶茶為例吧,現在奶茶行業中的品牌是非常多的,有很多自行創業者想開家奶茶店,首先遇到的最棘手的問題就是“奶茶競爭對手是非常多的,性質高,自家奶茶有什么不同”,創立品牌就要創立具有特色,與其他奶茶品牌不同,更重要的是符合市場的需求,讓消費者們的認可,滿意。從而使品牌口碑有知名度;創意的店主所有不同,對于產品的差異性具有很大信心,往往忽視了顧客的認知度,相比顧客的接受程度上會有很大的風險。


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質量差異:
我們也吃過路邊攤上的米線,手工披薩等,雖然說都是同類的產品但是質量差的很多。許多創業者沒有任何的經驗,也沒有做過市場調查,一味的去模仿,但從未被超越,作為奶茶店的經營者首先要了解自己的周圍的環境,消費群體要做好產品的質量,否則不會吸引消費者。
 
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服務差異性:
想必很多人都遇到過服務不好的奶茶店吧,同樣是奶茶店,從價格上,質量上,環境上都是差不多的,一家奶茶店的店主和服務人員都是微笑迎接顧客的到來,熱情的招呼,服務的氣氛就會給顧客的感覺特別的親切,顧客穩定性就會很高;相反服務態度不好,勢必會給顧客帶來不好的體驗,要想生意好是不可能實現的。


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很多創業者都沒有經營的經驗,通常都是因服務不好而影響生意的,許多自主創業的店主,沒有實力的品牌公司做后盾,人員的培訓跟不上,服務也無法得到更好的提升,因此就無法給顧客帶去更好的體驗。
 

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